{"id":1421,"date":"2022-06-06T09:41:26","date_gmt":"2022-06-06T07:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lionsvolterra.it\/clubvolterra\/?p=1421"},"modified":"2022-06-06T09:41:26","modified_gmt":"2022-06-06T07:41:26","slug":"lions-con-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lionsvolterra.it\/clubvolterra\/lions-con-gusto\/","title":{"rendered":"Lions con Gusto"},"content":{"rendered":"<p><strong>Volterra 27 maggio 2022.<\/strong><\/p>\n<p>Venerd\u00ec sera, nella coinvolgente cornice del chiostro all\u2019interno dell\u2019Istituto F. Niccolini di Volterra, si \u00e8<br \/>\nsvolta la serata <strong>\u201cLions con gusto\u201d<\/strong> organizzata dal Lions Club Volterra con l&#8217;obiettivo di raccogliere un<br \/>\ncontributo da devolvere alla scuola Alberghiera.<br \/>\nL\u2019evento prevedeva una gara gastronomica tra gli studenti delle classi 3\u00b0 4\u00b0 e 5\u00b0 suddivisi in due gruppi. I<br \/>\npartecipanti alla cena, accanto all\u2019elegante e fantasiosa apparecchiatura, hanno trovato una scheda di<br \/>\nvalutazione dei piatti dal punto di vista della creativit\u00e0, del gusto e della presentazione, oltre alla<br \/>\nvalutazione del servizio. I voti, come fosse un compito in classe, dovevano rigorosamente andare da 1 a<br \/>\n10.<br \/>\nI ragazzi, ventiquattro in tutto, suddivisi tra cuochi e personale di sala, si sono distinti per la disciplina,<br \/>\nl\u2019impegno e la disinvoltura, magistralmente diretti dalla dirigente scolastica <strong>Federica Casprini<\/strong> e da tre<br \/>\nprofessori di cucina e due di sala che hanno guidato i ragazzi in modo impeccabile. Certamente<br \/>\nl\u2019esperienza \u00e8 servita per mettere alla prova gli studenti, che ne faranno tesoro per arricchire la loro<br \/>\nprofessionalit\u00e0.<br \/>\nL\u2019organizzazione dei men\u00f9 \u00e8 stata davvero accurata con piatti ricercati e fantasiosi.<br \/>\nLa squadra Rossa ha proposto come antipasto: Tartare di manzo con riduzione di ciliegie e scaglie di<br \/>\npecorino toscano, accompagnato da un tortino di cavolo cappuccio. Primo piatto: Ravioli ripieni di<br \/>\nquaglia, crema di fagiolini verdi, accompagnati da un pesto di pomodorini secchi e granella di mandorle.<br \/>\nSecondo piatto: Noce di vitellone al pistacchio, con riduzione al Chianti e carciofi fritti su una mezzaluna<br \/>\ndi pappa al pomodoro. Infine il dessert: Semifreddo al Vin Santo su una base di cantucci toscani e coulis<br \/>\ndi fragole.<br \/>\nLa squadra Blu ha proposto come antipasto: Finto tonno su mousse di fagioli e cipolla di Certaldo in<br \/>\nagrodolce con crumble di pane di Montegemoli. Primo piatto: Ravioli di patate su fonduta di pecorino<br \/>\naromatizzato allo zafferano e funghi al burro. Secondo piatto: Filetto bardato con insalata calda di<br \/>\nasparagi e purea di patate rosse. Infine il dessert: C\u2019era una volta la torta co\u2019 Bischeri.<br \/>\nUn ringraziamento va ai sostenitori della serata: <strong>La Conad La Torricella di Volterra<\/strong> per le materie<br \/>\nprime e alle aziende vinicole <strong>La Regola<\/strong> e <strong>Podere Casalvento di Baronti Aldo<\/strong> per la fornitura dei vini.<br \/>\nAlla fine della cena, per i commensali\/giurati la valutazione si \u00e8 rivelata davvero difficile, tanto da<br \/>\ndeterminare una minima differenza di punteggio tra le due squadre. La qualit\u00e0 dei piatti \u00e8 stata davvero<br \/>\nalta e il presidente del Lions Volterra <strong>Matteo Boggi<\/strong> \u00e8 stato il primo a sottolinearlo nel suo intervento a<br \/>\nchiusura della serata. La dirigente scolastica <strong>Federica Casprini<\/strong> ha voluto ringraziare tutti, ma soprattutto<br \/>\nil corpo docente e i suoi allievi per i risultati raggiunti. L\u2019assessore all\u2019istruzione e al turismo del Comune<br \/>\ndi Volterra <strong>Viola Luti<\/strong> ha voluto rimarcare come la formazione alberghiera a Volterra riveste una grande<br \/>\nimportanza per garantire un futuro prospero al settore del turismo. Il presidente del Lions Club Cecina<br \/>\n<strong>Francesco Colucci<\/strong>, invitato alla serata, ha fatto i complimenti a tutti per la buona riuscita dell\u2019iniziativa<br \/>\nche \u00e8 stata mutuata da quella che il Club cecinese sostiene nei confronti della scuola alberghiera di<br \/>\nRosignano.<br \/>\nPer il Lions Club di Volterra \u00e8 stata davvero una bella serata e certamente l\u2019iniziativa \u201cLions con gusto\u201d<br \/>\ndiventer\u00e0 un appuntamento da ripetere ogni anno. Inoltre, dopo due anni interminabili di restrizioni,<br \/>\nritrovarsi in presenza, pi\u00f9 di sessanta partecipanti, \u00e8 stato davvero bello e emozionante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Volterra 27 maggio 2022. Venerd\u00ec sera, nella coinvolgente cornice del chiostro all\u2019interno dell\u2019Istituto F. Niccolini di Volterra, si \u00e8 svolta la serata \u201cLions con gusto\u201d organizzata dal Lions Club Volterra con l&#8217;obiettivo di raccogliere un contributo da devolvere alla scuola Alberghiera. 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